Hot and cold: 4 коктейля, которые освежают

Бар-менеджер гастроцентра «Зарядье» Андрей Рогожин подделился снами рецептами самых популярных коктейлей этого лета.


«Смокед Мери»



Hot and cold: 4 коктейля, которые освежают


Ингредиенты:



  • водка «Смирновъ»— 50 мл;

  • сангрита— 150 мл;

  • сельдерей свежий— 35г;

  • кинза— 3г;

  • петрушка— 3г;

  • слайс лайма— 20г.


Способ приготовления: встакан сольдом налить водку, сангриту ихорошо перемешать. Стебель сельдерея разрезать вдоль иположить вкоктейль. Украсить петрушкой, кинзой ипилом излимона.


«Московский мул»



Hot and cold: 4 коктейля, которые освежают


Ингредиенты:



  • водка— 50 мл;

  • сок лайма— 20 мл;

  • имбирный фреш— 10 мл;

  • сахарный сироп— 15 мл;

  • имбирный тоник— 45 мл;

  • мята— 3г.


Способ приготовления: смешать все ингредиенты, кроме тоника вшейкере ивзбить. Затем процедить черезсито вмедную кружку сольдом, добавить тоник ислегка перемешать. Засыпать льдом фрапе иукрасить лаймом имятой.


«Негрони» счерносливом



Hot and cold: 4 коктейля, которые освежают


Ингредиенты:



  • джин Beefeater— 35 мл;

  • апероль— 15 мл;

  • спотыкач начерносливе— 15 мл;

  • кампари— 10 мл;

  • чернослив вяленый— 20г.


Способ приготовления: впредварительно охлажденный шейкер влить все ингредиенты, насыпать лед ихорошо взбить. Врокс насыпать лед иналить коктейль. Украсить вяленым черносливом.


«Русский ржаной физ»



Hot and cold: 4 коктейля, которые освежают


Ингредиенты:



  • самогон— 45 мл;

  • сок лайма— 15 мл;

  • сок лимона— 15 мл;

  • сливки 11% — 50 мл;

  • сахарный сироп— 30 мл;

  • белок— 10 мл;

  • сироп ванили— 5 мл;

  • бородинский сухарик— 1г;

  • содовая— 20 мл.


Способ приготовления: все ингредиенты смешать вшейкере сольдом, взбить иотфильтровать черезсито впредварительно охлажденный хайбл безльда. Затем добавить содовую иукрасить сухариком избородинского хлеба.


Адрес гастроцентра «Зарядье»: Варварка, 6 (парк «Зарядье»).;

Телефон: +7 (495) 531-09-50.