Hot and cold: 4 коктейля, которые освежают
Бар-менеджер гастроцентра «Зарядье» Андрей Рогожин подделился снами рецептами самых популярных коктейлей этого лета.
«Смокед Мери»
Ингредиенты:
- водка «Смирновъ»— 50 мл;
- сангрита— 150 мл;
- сельдерей свежий— 35г;
- кинза— 3г;
- петрушка— 3г;
- слайс лайма— 20г.
Способ приготовления: встакан сольдом налить водку, сангриту ихорошо перемешать. Стебель сельдерея разрезать вдоль иположить вкоктейль. Украсить петрушкой, кинзой ипилом излимона.
«Московский мул»
Ингредиенты:
- водка— 50 мл;
- сок лайма— 20 мл;
- имбирный фреш— 10 мл;
- сахарный сироп— 15 мл;
- имбирный тоник— 45 мл;
- мята— 3г.
Способ приготовления: смешать все ингредиенты, кроме тоника вшейкере ивзбить. Затем процедить черезсито вмедную кружку сольдом, добавить тоник ислегка перемешать. Засыпать льдом фрапе иукрасить лаймом имятой.
«Негрони» счерносливом
Ингредиенты:
- джин Beefeater— 35 мл;
- апероль— 15 мл;
- спотыкач начерносливе— 15 мл;
- кампари— 10 мл;
- чернослив вяленый— 20г.
Способ приготовления: впредварительно охлажденный шейкер влить все ингредиенты, насыпать лед ихорошо взбить. Врокс насыпать лед иналить коктейль. Украсить вяленым черносливом.
«Русский ржаной физ»
Ингредиенты:
- самогон— 45 мл;
- сок лайма— 15 мл;
- сок лимона— 15 мл;
- сливки 11% — 50 мл;
- сахарный сироп— 30 мл;
- белок— 10 мл;
- сироп ванили— 5 мл;
- бородинский сухарик— 1г;
- содовая— 20 мл.
Способ приготовления: все ингредиенты смешать вшейкере сольдом, взбить иотфильтровать черезсито впредварительно охлажденный хайбл безльда. Затем добавить содовую иукрасить сухариком избородинского хлеба.
Адрес гастроцентра «Зарядье»: Варварка, 6 (парк «Зарядье»).;
Телефон: +7 (495) 531-09-50.